Receta de pollo asado con Agua de Mar

¿Hacer un pollo asado es fácil? ¿Cómo podemos hacerlo con Agua de Mar? Bien es cierto que las recetas de pollo asado proliferan por todas partes y cada uno tiene sus secretillos familiares y sus pequeños toques de autor, aquí tenéis nuestra receta de pollo asado
En este caso la sencillez del plato es la base de su éxito. ¿Dónde interviene el Agua de Mar?
1 – En este caso rociamos todo el pollo con especias y Agua de Mar a modo de maceración rápida.
2 – Una vez que tenemos todas las verduras cortadas en la cazuela incorporamos 1 vaso con Agua de Mar. Será suficiente para nuestro asado.
El Agua de Mar podemos utilizarla en numerosos platos tradicionales de asado al horno, y aunque en un principio podamos pensar que el resultado será soso veréis como os sorprenderá. Sólo hace falta atreverse y cocinar de forma 100% Saludable.
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 1 h
Tiempo total: 1 h 10 min

Raciones: 4
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
⦁ Pollo fresco – 1 ud 2500g
⦁ Pimiento rojo – 1 ud mediana
⦁ Pimiento verde italiano. – 2 ud medianas
⦁ Cebolla morada – 1 ud mediana
⦁ Ajos secos – 5 ud
⦁ Patata – 2 ud medianas
⦁ Mediterranea Agua de Mar – 280 ml
⦁ Romero tomillo y pimienta – a gusto
⦁ Laurel y limón – a gusto
⦁ Coñac – 2 cucharadas

Instrucciones:
1 – En una cazuela de barro para horno incorporamos toda la verdura troceada , los ajos , un poco de tomillo y romero. Reservamos. Precalentamos el horno a 180ºC.

2 – Encima de la cazuela del barro, maceramos todo el pollo con una mezcla de especias (tomillo y romero) y Agua de Mar. Introducimos dentro del pollo una hoja de laurel, medio limón, 3 pimientas negras, un poco de coñac, romero y tomillo. Atamos los dos muslos para que no se separen.

3 – Introducimos en el horno durante 60 minutos y añadimos 1 vaso de Agua de Mar en el fondo de la cazuela. A mitad de asado le damos la vuelta y justo antes del final volvemos a ponerlo en su posición inicial para lograr un mayor tostado.